Nož José Da Cruz JDC11 je zanatski nož proizveden u Portugalu. Drška noža izrađena je od Wenge drveta, što mu daje elegantan izgled i dobar zahvat. Oštrica ovog noža izrađena je od nehrđajućeg čelika, što ga čini otpornim na koroziju i lakim za održavanje.
Nazubljeni mesingani prsten omogućuje zaključavanje oštrice rotacijom, čime se pruža dodatna sigurnost pri korištenju noža. S ukupnom duljinom od 190 mm, JDC11 je kompaktan nož koji se lako nosi. Duljina drške je 105 mm, dok je oštrica 85 mm. Debljina oštrice je 1,8 mm, što je čini laganom i lakom za rukovanje.
