Kada govorimo o nožu, odmah pomislimo na oštru oštricu. Ali ne smijemo zaboraviti ručku koja igra važnu ulogu u smislu prianjanja kao i dizajna. Naravno, ne postoji jedan nego materijali, popis bi bio toliko dugačak da ćemo se fokusirati na one glavne, one s kojima ćete se najčešće susresti.
Odabir pravog materijala za vašu dršku noža
Kada kupuju noževe , mnogi se ljudi usredotočuju na oštricu, kao i na estetiku drške. Međutim, trebali biste znati da materijali imaju različita svojstva koja je važno znati kako biste napravili informirani izbor. Odabrani materijal utječe na čvrstoću, težinu, ergonomiju i naravno konačnu cijenu noža. Kao što ste shvatili, daleko smo od jednostavnog pitanja stila!
Radi lakšeg snalaženja, materijali se mogu klasificirati u različite kategorije kako slijedi: metali, plastika, organskikao i kompoziti.
Metali
Metali mogu se razdvojiti u dva velika dijela, naime na čiste metale koji većinu vremena dolaze iz rudničkih stijena, kao i legure dobivene miješanjem metala s drugom komponentom. Sve to u cilju poboljšanja njegovih karakteristika i svojstava.
-
aluminij jedan je od najraširenijih materijala na zemlji. Često se koristi u proizvodnji drški za noževe jer daje lakoću i ne boji se korozije . Još jedna prednost aluminija, ali ne i najmanje važna, je mogućnost jednostavnog ukrašavanja pomoću ispisanih uzoraka, posebno u tri dimenzije, jer to dobro čini marka Martinez Albainox . Ipak budite oprezni jer postoje alergije na aluminij.
-
bakar jedan je od rijetkih čistih metala koji se mogu bojati. Doista, bakrene ručke imaju posebnost lijepe površine ružičaste boje lososa. To je materijal dobre električne/toplinske vodljivosti, kao i otpornosti na koroziju. Bakar posebno koriste robne marke Black Fox ili čak Higonokami , marka koja stoji iza popularnog japanskog džepnog nožića.
-
titan jedan je od najboljih materijala koji se koristi za izradu drški noževa. Prepoznatljiv je po svom metalno bijelom izgledu, u kontinuitetu sa stilom oštrice. Titan ima vrlo zanimljiva svojstva, kao što je otpornost na koroziju kao i vrlo dobra mehanička svojstva (osobito otpornost na deformaciju). Ako vas privlače ručke od titana, savjetujemo vam da pogledate noževe marke Kizer. Međutim, titan je relativno skup materijal.
-
cink , sivi metal koji se rijetko koristi čist u industriji pribora za jelo, ali koji se iznimno koristi za legure kao što ćete vidjeti u nastavku. Ovaj teški metal ima dobru otpornost na koroziju, izvrsnu električnu/toplinsku vodljivost, ali ima tendenciju tamnjenja.
-
mesing je materijal dobiven slitinom cinka i bakra . Lako ju je prepoznati po boji, najčešće žuto/zlatnoj ali može biti i ružičastoj. Otporan je na koroziju i duktilan, što znači da se može lako rastegnuti bez lomljenja ili lomljenja. Koliko god krhak, mjed ponovno koristi japanska marka Higonokami.
-
Zamak odgovara slitini cinka, aluminija i magnezija (približno 95% cinka). Široko korišten od strane španjolske marke Martinez Albainox, zamak zavodi svojom otpornošću na koroziju, udarce i habanje, ali koji logično ima tendenciju potamniti, poput cinka! Njegove brojne mogućnosti završne obrade čine da brzo zaboravite ovu malu neugodnost!
- nehrđajući čelik
- je legura čelika (željezo, ugljik) koja također sadrži krom i nikal, sve u različitim omjerima. Razina kroma je ta koja definira je li čelik nehrđajući ili ne; da bi imali ovu oznaku, potonji mora biti veći od 13%. Može biti mat ili sjajna,
- drška noža od nehrđajućeg čelika
- ima značajnu mehaničku otpornost, kao i otpornost na koroziju. Neophodan dio pribora za jelo!
Plastika
Kao i kod metala, plastika može se klasificirati u različite kategorije: termoplastika , elastomeri kao i duroplasti . Ne ulazeći u detalje, znajte da su termoplasti savitljivi pod toplinom, elastomeri imaju elastična svojstva slična gumi.
-
ABS je akronim za akrilonitril butadien stiren , barbarski naziv koji označava plastični materijal, točnije termoplastiku kao što ste vjerojatno pogodili. Materijal je to s kojim se često susrećemo jer osim što je “jeftin”, nudi i zanimljiva svojstva poput dobre otpornosti na udarce i vlagu. Šlag na torti je da se ABS reciklira, često susrećemo ovaj ergonomski materijal na kuhinjske noževe i survival/bushcraft noževe.
- zytel
- sigurno je riječ koja vam ne znači ništa, ili nešto nejasno, no mnogi veliki brendovi je koriste poput
- Ka-Bar
- da navedem samo jedna. Ovaj materijal nudi višestruke prednosti, poput izvrsne otpornosti na udarce, toplinu i veliku krutost.
- guma
- je materijal koji bi se trebao svidjeti onima koji žele nabaviti nož s najergonomičnijom drškom, koja znači onaj koji je udobniji za rukovanje. Mora se reći da je
- guma
- često
- protuklizna
- , te je stoga idealna za najzahtjevnije vanjske upotrebe. Osim toga, također pruža dobar otpor i stoga ima svoje mjesto u dršci noža!
Organski
organski materijali potječu od živih bića koja nas okružuju. Za zapisnik, znajte da su ovo prvi koje je čovjek koristio. Organski materijali mogu se podijeliti u dva dijela, oni životinjskog podrijetla (životinje) i oni biljnog podrijetla
-
Jelenji rog materijal je kojim se oprema veliki broj lovačkih noževa . Vrlo prirodan izgled drške od rogovlja općenito se jako sviđa lovcima. Materijal prirodno dolazi od rogova jelena koji svake godine otpadaju i izrastaju, a da pritom ne uzrokuju bol životinji. Osim izvanredne, ali promjenjive estetike, ručka od jelenjeg roga također je vrlo robusna.
-
rog je organski materijal popularan među proizvođačima noževa i korisnicima. Može doći od različitih životinja kao što su ovan, bivol ili krava. Ovisno o životinji, rog neće imati istu boju, na primjer, plava je za kravu, a crna za bivola. Imajte na umu da su drške nekih noževa dizajnirane s vrhom roga koji dolazi iz visokog i masivnog dijela roga.
-
Slonovača koja odgovara kljovama slona ili bradavičaste svinje. Lako je prepoznati dršku noža od slonovače zbog kremasto bijele boje. Elegancija koja je ipak sve rjeđa zbog zaštite vrsta. Pazite da ne zamijenite pravu slonovaču sa slonovačom koja se dobiva miješanjem praha slonovače sa sintetičkom smolom!
-
Iako ga vrlo rijetko susrećemo, sedef također je organski životinjski materijal koji se koristi u industriji pribora za jelo. Dolazi iz ljuštura određenih mekušaca i lako se prepoznaje po veličanstvenim preljevnim odsjajima. Neki noževi imaju “sedefastu” dršku od umjetnog materijala s ukrasima koji oponašaju sedef.
Kada govorimo o organskim materijalima biljnog podrijetla, odmah pomislimo na drvo koje očito nalazimo na deblima drveća. Međutim, govoriti o “drvenoj dršci” vrlo je nejasno jer biste trebali znati da postoji mnoštvo vrsta drva. Ovisno o odabranoj vrsti, svojstva neće biti ista, kao ni cijena, koja uvelike varira. Dvije su glavne kategorije drva: Europskoiz Europe kao i egzotičnoiz zemalja i regija s povoljnom klimom.
Europske šume
-
šimšir je drvo koje svatko poznaje i kojega u Europi ima u izobilju. To je tvrdo i svijetlo drvo, vrlo finog zrna, s bojom koja naginje ka žutoj. Šimšir naširoko se koristi u priboru za jelo, mnogi se brendovi odlučuju za ovaj materijal za izradu ručki svojih noževa.
-
Breza je prilično svijetlo drvo koje se široko koristi za izradu drški alata. Otporan, ima prednost u zrnu s određenom ujednačenošću koja je osobito estetska i dekorativna.
-
javor ili javor javor je drvo koje stolari posebno vole zbog svoje bjeline i diskretnih linearnih žila. U Francuskoj se nalazi u raznim varijantama (platana, ravna i seoska): javor se ponekad modificira kako bi se promijenila njegova boja ili kako bi se dodatno poboljšala njegova svojstva.
-
Bukva je smeđe drvo , prilično lagano, relativno tvrdo tako da je otporno na udarce. Njegovo fino i pravilno zrno čini ga posebno ugodnim za gledanje. Bukovo drvo se, primjerice, naširoko koristi u poznatoj francuskoj marki Opinel .
-
orah je polutvrdo drvo , tamnosmeđe boje , srednjeg zrna . Osjetljivija na temperaturne promjene kao i na vlagu, ponekad može imati kvrge, što joj daje puno šarma. Imajte na umu da orah s vremenom potamni.
-
Stablo masline nedvojbeno je jedno od najčešće korištenih drva u priboru za jelo. Otprilike 20% gušće od bukve, maslinovo drvo vrlo je otporan materijal s vrlo uskim porama. To je drvo s prilično bogatim venama i nepravilnom bojom koje se često nalazi na ručkama džepnih ili kuhinjskih noževa zbog svojih antibakterijskih svojstava.
-
Hrast je smeđe/žuto drvo prisutno u Francuskoj kao iu drugim europskim zemljama. Zrno hrasta je veće, to je polutvrda vrsta drva, izdržljiva i stabilna. Prilično jednostavan za obradu, hrast je popularan među rezačima, posebno Opinelom, koji ne oklijevaju dodati gravure s uzorcima kao dodatnu vrijednost.
Egzotično drvo
-
ebanovina je afričko drvo koje se prilično lako razlikuje od ostalih po svojoj crnoj boji. Vrlo težak, vrlo robustan, ebanovina je raskošno drvo koje je prilično skupo, uglavnom se koristi za kolekcionarske noževe, vrhunske kvalitete.
-
Ružino drvo ima boju koja može značajno varirati: od prilično svijetlo zlatno smeđe do vrlo tamno tamno smeđe. Za zapisnik, znajte da svoje ime duguje činjenici da je posebno mirisno drvo! Ružino drvo je i elegantno, robusno i izdržljivo, stoga se široko koristi u priboru za jelo. Ne smije se brkati s ružinim drvetom koje pripada obitelji ružinog drveta koje ćemo vam predstaviti u nastavku.
-
palisander je vrlo tvrdo drvo koje je vrlo otporno, uključujući na vlagu i štetočine. To je prilično skupo drvo čije nijanse mogu poprimiti različite boje: dolazi posebno iz Amerike ili Madagaskara. Imajte na umu da je palisanderovo drvo vrlo jednostavno za obradu i rezbarenje, čak i ako je vrlo čvrsto.
-
Cocobolo je vrsta drveta koja je poznata po svojoj prekrasnoj crvenkastoj boji. Osobito dolazi od drveća Srednje Amerike. Ako se cocobolo cijeni zbog njegove estetike, isto vrijedi i za njegovu čvrstoću: to je vrlo tvrdo drvo koje nudi izvrsnu otpornost na udarce pa čak i na vodu. Njegova jednostavnost rada čini ga popularnim kod proizvođača noževa.
-
padauk je drvo podrijetlom iz središnje Afrike, također je referenca po pitanju afričkog kontinenta. Ovo egzotično drvo je crvene boje, s vremenom postaje sivo. Jednostavan za održavanje i vrlo čvrst, padouk međutim može zadržati svoj izvorni sjaj nanošenjem saturatora jednom ili dva puta godišnje.
-
ziricote uglavnom dolazi sa drveća u Srednjoj i Južnoj Americi (osobito u Meksiku). Ovo dragocjeno drvo ima boju koja varira od srednje smeđe do tamno smeđe. Zirikotje vrsta drva koja se razlikuje od bilo koje druge zbog svojih vrlo nepravilnih dezena. Međutim, malo koji noževi još uvijek imaju drške od ziricota!
-
bocote drvo također dolazi iz Južne Amerike i Meksika. Prepoznatljiv je po svojoj žućkastoj boji i višestrukim smeđim i crnim prugama. Ovo dragocjeno drvo posebno koristi talijanska tvrtka za pribor za jelo Maserin, iako se također vrlo rijetko koristi.
-
Ljubičasto drvo (prije ljubičasto drvo) je dragocjeno drvo porijeklom iz Brazila (Južna Amerika). Njegova boja varira od smeđe do ljubičaste, pa čak i žute u nekim slučajevima, to je tvrdo drvo. Francuski rezač Roger Orfèvre posebno je koristio ljubičasto drvo za izradu drški određenih K2 noževa.
Dobro je znati o drvu
Budući da je drvo živ materijal, njegova boja može varirati tijekom vremena, tada govorimo o patini. Redovitim održavanjem, međutim, moguće je odgoditi, pa čak i spriječiti to starenje. Pod održavanjem podrazumijevamo upotrebu ulja ili laka, ali i rigoroznu svakodnevnu pažnju, izbjegavanje dugotrajnog prolaska drva pod vodom.
Također moramo imati na umu da je svako drvo jedinstveno ovisno o zrnatosti , defektima (udubljenje, udubljenje, udubljenje). Ovako kada kupite nož, čak i ako je korišteno isto drvo, drška neće biti savršeno slična onoj kod vašeg susjeda!
Što je stabilizirano drvo?
Proizvođači i izrađivači noževa brzo su shvatili da mnogi vlasnici noževa nemaju želju ni motivaciju održavati svoje drvene drške. Zatim su imali ideju o ubrizgavanju smole unutra, a mi tada govorimo o stabiliziranom drvu. Interes je s jedne strane povećanje opće čvrstoće, as druge strane rješavanje zadataka koji se mogu brzo pojaviti u slučaju neodržavanja. Imajte na umu da se sve šume mogu stabilizirati, i europske i egzotične!
Kompoziti
Jednostavnije rečeno, kompozit je sklop nekoliko materijala . Često sastavljen od okvira kao i zaštite, kompozitni materijal naširoko se koristi u proizvodnji drški za noževe.
-
G10 sastavljen je od stakloplastike i smole , kombinira tehničke i estetske kvalitete, otuda njegova snažna upotreba u priboru za jelo. To je lagan, izdržljiv i čvrst materijal, koji nije osjetljiv na hrđu i oksidaciju. Sada puno bolje razumijemo razloge njegovog uspjeha!
-
micarta rezultat je miješanja smole s tkaninom, platnom ili čak papirom. To je materijal s kojim se vrlo često susrećemo zbog njegovih brojnih prednosti: otpornost na udarce, vlagu, trajnost, a ne zaboravljamo njegovu cijenu!
-
karbonska vlakna su materijal napravljen od vrlo finih vlakana kao i atoma ugljika. Redovito korištena kao ojačanje (okvir) za kompozitne materijale, ugljična vlakna osiguravaju lakoću i snagu. Ovisno o slučaju, može imati tkani izgled.
-
Dok pregledavate različite noževe u trgovini, možda ste već naišli na natpise FRN/GFN a da zapravo niste znali o čemu se radi. FRN je kratica za “najlon ojačan staklenim vlaknima” nasuprot “najlon punjen staklom” za GFN. Ako ne govorite Shakespeareov jezik, znajte da je FRN najlon ojačan staklenim vlaknima dok je GFN najlon punjen staklom. To su izuzetno izdržljivi plastični materijali, brizgani, koji proizvođačima noževa omogućuju njihovu teksturu za stil i ergonomiju. Uz beskrajne mogućnosti, ovi su materijali također jeftini. Mnoge američke marke poput Spyderco koriste FRN/GFN .
Sada kada je vaše znanje o materijalima naprednije, imate sve karte u rukama da napravite pravi izbor. Kao što je često slučaj, izbor ovisi o nekoliko kriterija kao što su uporaba, proračun, ali i vašem ukusu. Općenito govoreći, za intenzivnu vanjsku upotrebu, najjednostavnije je odlučiti se za izdržljivu ručku koja zahtijeva malo održavanja, osobito kompozita. Za povremeniju uporabu ili sakupljanje, drvo je prikladno, ali morate biti oprezni s odabranom vrstom jer može značajno varirati u cijeni. Ipak, ovaj savjet treba uzeti s rezervom jer ne uzima u obzir vaše ukuse koji su bitan faktor. Ne zaboravite da je estetika jedna stvar, ali također morate obratiti pozornost na oblik drške noža kako bi dobro pristajala vašoj ruci, tako da je korištenje uvijek vrlo ugodno.
Poznavanje glavnih materijala koji se koriste za ručke je dobro, ali da biste postali stručnjak, preporučujemo da pažljivo pročitate naš vodič za čelike za noževe .