Ovaj Aurillac nož, iz francuske tradicije pribora za jelo iz 19. stoljeća, karakteriziraju elegantne zaobljene linije i zaobljena poleđina. Proizvodi ga TMC pribor za jelo (Theillol Montage Coutellerie) u Thiersu u Francuskoj.
Oštrica, od brušenog čelika 12C27 , duga je 9 cm . Ova vrsta čelika poznata je po svojoj izdržljivosti i otpornosti na koroziju. Drška, dimenzija 10 cm, izrađena je od maslinovog drva, vrste koja je poznata po svojoj toploj nijansi i jedinstvenim žilama u boji. Ovo drvo ne samo da dodaje dašak prirodne ljepote, već također osigurava udoban i ergonomski zahvat.
Jačina od nehrđajućeg čelika , smještena između drške i oštrice, poboljšava snagu noža. Ručka je fiksirana pomoću tri zakovice od nehrđajućeg čelika. Giljoširana opruga krasi nož, dodajući dašak elegancije.
