Slava Claudea Dozormea ponovno raste reinterpretacijom Thiersa. Ovaj džepni nož odlikuje se inovativnim mehanizmom za otvaranje i zatvaranje. Otvara se poput tradicionalnog sklopivog noža, ali da bi se zatvorio, potrebno je posebno osiguranje: zasun se mora gurnuti jedan za drugim prema gore pa dolje, učinkovito zaključavajući oštricu u otvorenom ili zatvorenom položaju. Dizajniran u pokrajini Thiernois, gdje se ukorijenila tradicija pribora za jelo Claude Dozorme, ovaj nož vješto kombinira sigurnost, autentičnost i originalnost.
Model Le Thiers Verrou Plume de Bécasse karakterizira ručka od 12 cm ukrašena delikatnim uvrštavanjem perja šumske šljuke. Oštrica je sa svoje strane izrađena od vrhunskog čelika X50CrMoV15, što jamči izuzetnu oštrinu i povećanu dugovječnost. Ovaj se nož isporučuje u elegantnoj kutiji, svjedočanstvu zanatske tradicije i francuske izvrsnosti.
