Ovaj sklopivi nož Claude Dozorme odnosi se na različite ceste Compostele kojima su hodočasnici nekoć išli do poznatog sela Saint-Jacques-de-Compostelle. Nož pun povijesti s vallernia drškom (duljina 12,5 cm) je kapucinskog oblika u odnosu na kapuljače redovnika istog imena. Imajte na umu da ista ručka uvijek osigurava vrlo jednostavan transport noža Claude Dozorme 4916.V.
Ovaj model “ COMPOSTELLE ” od Claudea Dozormea također uključuje oštricu izrađenu od čelika X50CrMoV15 s unutarnjim urezom. Vrlo oštra, također je urezana određenim stazama kao što je Voie de Vezelay koja prolazi kroz Limoges, Périgueux, Orthez kao i Compostelle. Također možete dodati svoju personalizaciju na stražnju stranu oštrice (gravura). Također dostupan u verziji s ručkom od roga, hrasta ili masline. Istaknimo i činjenicu da je ovaj nož Claude Dozorme Compostelle Voie de Vezelay 100% francuski ručno izrađen. Isporučuje se s kompletom za podešavanje .
