Da biste kuhali hranu s najvećom preciznošću, vrlo je važno imati pri ruci dobar kuhinjski nož. Ovaj model Kai DM.0706 , serija Shun Classic Damascus, savršeno je prikladan za ovu upotrebu. Kako bi se rezovi uvijek izvodili bez incidenata, ima 20 cm dugu oštricu od 32-slojnog Damask čelika i njegovo VG-10 čelično srce za otpornost na koroziju i tvrdoću ( 61 +/- 1 Rockwell ). Simetrično brušena, oštrica ima konveksni rub, kao i ručno oštrenje, što objašnjava zašto je oštrica tako oštra. Imajte na umu da je oštrica od damasta ukrašena japanskim motivom.
Kuhinjski nož Kai Shun Classic Damascus od 20 cm također ima dršku stožastog oblika izrađenu od crnog drva pakka . Vrlo estetski, drška uvijek osigurava vrlo ugodan zahvat, otporna je na vlagu zahvaljujući posebnoj obradi na bazi smole. Imajte na umu činjenicu da je dizajn ručke poboljšan prisutnošću vrlo lijepog podupirača na kraju. Japanski kuhinjski nož s potpisom Kai, serija Shun Classic koji će zadovoljiti visoke zahtjeve profesionalnih kuhara!
