Kao što mu ime govori, ovaj Kai Shun Damascus univerzalni nož ( referenca DM.0701 ) prikladan je za rezanje svih vrsta hrane. Doista, 15 cm duga oštrica, od 32-slojnog nehrđajućeg čelika od damaska s središnjom jezgrom VG-10, lako će obraditi meso, ali i voće i povrće. Ništa mu ne može odoljeti! Vrijedno je spomenuti činjenicu da je VG-10 vrlo tvrd (oko 61 na Rockwellovoj ljestvici), kao i da je posebno otporan na hrđu.
Ovaj Kai univerzalni nož pripada profesionalnoj seriji Shun Damascus. To je japanski kuhinjski nož za sve namjene, čija je drška izrađena od komprimiranih pacca traka u prilično tamnoj boji što čini izgled noža istovremeno trezvenim i elegantnim. Imajte na umu i činjenicu da je ljepota ručke naglašena prisutnošću podupirača na kraju, stisak je vrlo udoban. S univerzalnim nožem Kai Shun Damascus od 15 cm moći ćete učinkovito rezati svu hranu. S njim dobro kuhanje postaje lakše!
