Nož Le Montoncel , koji je dizajnirao Coutellerie Chevalerias , dobio je ime po planini Montoncel, vidljivoj iz radionica tvrtke, smještenih u bazenu Thiernois.
Njegova ručka, duljine 11 cm , izrađena je od crnog roga, nudeći ne samo udoban zahvat, već i izuzetnu eleganciju. Ovaj plemeniti materijal daje nožu istaknut i profinjen izgled. Oštrica, dimenzija 8 cm , izrađena je od čelika 12C27 . Lako se postavlja zahvaljujući rezu nokta i označen je natpisom “Le Montoncel”.
Nož ima veliki podupirač od nehrđajućeg čelika koji osigurava veću čvrstoću. Savršen za svakodnevnu upotrebu ili za kolekcionare, Le Montoncel nož spaja zanatsku tradiciju i vrhunske materijale.
