Ovaj japanski kuhinjski nož proizvodi Mcusta , robna marka s nevjerojatnim znanjem i iskustvom, koja to radi već mnogo godina. Ovaj model HZ2-3011DS pripada seriji Splash Hybrid, to je kuhinjski nož tipa Sujihiki. Ovo je alternativa Yanagiba koju možda poznajete. Ova vrsta noža idealna je za precizno i pažljivo rezanje ribe kao i mesa. Velika oštrica od 27 cm duljine vjerna je japanskoj tradiciji Mcusta, s VG-10 srcem okruženim slojevima damask čelika. Rezna oštrica je simetričnog tipa, uglatog profila i zrcalno polirane. Sanmai uzorci od lisnatog tijesta ne propuštaju dati dekorativni dodir koji kuhari jako cijene. Očito, podrazumijeva se da zahtijeva oprez pri korištenju, pazite da ne režete smrznutu hranu ili kosti!
Japanski nož Mcusta Splash Hybrid Sujihiki 270 ima crnu stabiliziranu dršku od pakkawooda. Materijal koji donosi dodatni dašak autentičnosti, ali i elegancije. Između oštrice i drške nalazi se lijepi bolster od legure nikla i srebra, vrlo je kvalitetan i zaokružuje cjelinu. Obavezna oprema za iskusne kuhare koji često rade delikatno s ribom ili mesom!
