Najjednostavniji način uklanjanja kostiju iz mesa je korištenje noža posebno prilagođenog za tu svrhu, kao što je ovaj Arcos Color Prof nož za otkoštavanje. Opremljen referentnim
A242100 , ovaj model ima kratku i usku oštricu , dužine 15 cm , izrađenu od Nitrum nehrđajućeg čelika . Mogućnost graviranja oštrice na poleđini, sa tekstom po želji.
Ovaj Arcos Color Prof uski nož za otkoštavanje A242100 ima sivu PPG dršku , s tvrdom jezgrom od polipropilena ( PP ) kao i mekom presvlakom od posebne gume. Zahvaljujući tome, držanje će uvijek biti čvrsto i sigurno, te će zadovoljiti zahtjeve, na primjer, profesionalnih mesara. S kopčama u boji od polipropilena koje se postavljaju na dršku, nož se lako može identificirati prema hrani koju treba rezati, kako bi bio u skladu s europskim standardima u pogledu higijene i zdravstvene kontrole. Španjolska proizvodnja Arcosa.
