Ovaj Old Bear Total Black nož veličine M (
311.M ) potpuno je isti kao
model 311.L , s jednom razlikom. Crna ručka i dalje je izrađena od laminata ayous drva, ali je nešto manja s dužinom od 11 cm. Kao rezultat toga, logično je još lakše transportirati! Oštrica je također nešto manja, ali je i dalje izrađena od 420 nehrđajućeg čelika s crnim PTFE premazom. Oštrica sa oštrim vrhom koja je označena nepogrešivim medvjedom koji simbolizira talijanski pribor za jelo starog medvjeda. Mogućnost graviranja stražnje strane oštrice (tekst po želji ). Na ovom modelu, sigurnosni ovratnik izrađen je od crnog anodiziranog aluminija, koristi se za zaključavanje oštrice u otvorenom ili zatvorenom položaju (sigurnost u korištenju i transportu). Old Bear Total Black sklopivi nož veličine M s crnim prstenom ručno je izrađen, isporučuje se u pojedinačnoj kutiji s certifikatom kontrole kvalitete.
