Neosporno je da nož za klanje ima savršeno mjesto na radnoj površini mesara. Ovaj model 5.7223, s potpisom Victorinox, poznatog švicarskog proizvođača sa svjetskom reputacijom, opremljen je uskom oštricom s obrnutom poleđinom koja je udubljena tako da izrezani komadi mesa i peradi ne ostanu “zaglavljeni”. Izrađena od nerđajućeg čelikaotpornog na koroziju, oštrica ovog noža za kasapljenje je oštra i moćna, tako sposobna prorezati kosti! Prekriven je ćelijama, također je obilježen brojnim uzorcima, poput Victorinox logotipa naravno! Što se tiče oštrice, dostupne su dvije duljine: 20 ili 25 cm.
Victorinox 5.7223 mesarski nož , model s uskom saćastom oštricom s obrnutim stražnjim dijelom , opremljen je crnom fibrox drškom. Ako vam ovaj materijal ništa ne znači, znajte da ima mnogo sličnosti s gumom, cijenjen je od strane profesionalaca zbog udobnosti u ruci (ne klizi).
