Ovaj japanski Kai nož za rezanje , serija Wasabi Black , referenca 6721.Y , opremljen je dugom oštrom oštricom, 21 cm , izrađenom od poliranog nehrđajućeg čelika . Otporan na hrđu/koroziju, bit će vrlo koristan za rezanje hrane, ali i pripremu sushija i sashimija. Tvrdoća po Rockwellovoj ljestvici: 58 +/- 1, gravura na oštrici moguće pokloniti nož prijatelju koji voli japansku kuhinju.
Kai Yanagiba Wasabi Black 6721.Y također ima mat crnu ručku duljine 126 mm. Izrađen je od bambusovog praha pomiješanog s polipropilenom, čime korisniku nudi udobnost pri držanju kao i higijenu s obzirom da je bambusov prah prirodni antibakterijski. Također treba napomenuti da crna drška u potpunosti obuhvaća oštricu koja je stoga gotovo nepomična. Dostupno i u verziji s oštricom od 24 cm.
