Ovaj TMC sklopivi nož , model Yssingeaux , elokventan je primjer francuskog zanatskog znanja, proizveden u Thiersu . Njegova oštrica od brušenog čelika 12C27, duljine 9 cm, poznata je po svojoj robusnosti i preciznom kapacitetu rezanja. Drška, dimenzija 10,5 cm, izrađena je od maslinovog drva, nudeći prirodnu estetiku sa svojim toplim tonovima i nijansama prošaranog drva, čineći svaki nož jedinstvenim primjerkom.
Kraj ručke ima elegantan bec de corbin oblik. Čvrstoća noža pojačana je prisutnošću podupirača od nehrđajućeg čelika koji se nalazi između oštrice i drške, dok 3 čavla od nehrđajućeg čelika osiguravaju sigurno učvršćivanje drške. Guilloché opruga dodaje malo elegantnog dodira koji čini razliku.
