Yaxell Super Gou Santoku nož

Santoku nož izgleda kao kuharski nož. Zajednička im je široka, šiljasta oštrica. Razlika je na stražnjoj strani oštrice. Santoku je zakrivljen dok je drugi ravan. Poput svog zapadnog pandana, japanski Santoku nož je višenamjenski. S nevjerojatnom lakoćom reže meso, povrće i začinsko bilje na male, skladne porcije.

Ovaj referentni model

Y37101

ima prestižnu oštricu od SG2 čelika čija su gustoća, robusnost i oštrina vrlo visoke. Ovaj materijal je obogaćen Damask čelikom u obliku slojeva koji se međusobno nadovezuju, ukupno 161. Prepoznaje se po isprepletenim šarama koje se protežu po oštrici, a koje je majstor rezač označio udarcem i čekićem. Ovaj ukras služi koliko za laskanje oku toliko i za ograničavanje prianjanja sastojaka na oštricu. S takvim

kuhinjskim nožem

u rukama ćete probosti hranu kao maslac.

Ovaj Yaxell Super Gou Santoku nož ima jednako dragocjenu dršku. Sastoji se od dva sjajna metalna umetka i sintetičke micarta ručke, neosjetljive na vodu, sokove i udarce za impresivnu dugovječnost. Imitacija drva, oblikovana je s velikom delikatnošću, dajući joj ugodan držanje u ruci, i predstavlja elegantan trezveni vene u crvenoj i crnoj boji.

Ovaj Santoku nož blistava je demonstracija umjetnosti japanskog pribora za jelo, koju nosi japanska tvrtka Yaxell, stvorena 1932., i njen asortiman Super Gou.