Ovaj kuharski nož Kai Seki Magoroku Shoso (AB.5158 ) u potpunosti je izrađen od nehrđajućeg čelika, za vrlo specifičan stil kao i za optimalnu otpornost na koroziju/hrđu. Na ovom modelu, oštrica od 1K6 čelika (sadržaj ugljika 0,8%), sa satenskom završnom obradom i konveksnim rubom, duga je 18 cm. Njegov dugi postupak oštrenja u 3 koraka, kojeg je napravio Kai, jamči izvanrednu kvalitetu rezanja, tako da oštrica neće imati poteškoća u rezanju mnogih namirnica kao što su meso, povrće, voće itd.
Ovim japanskim kuharskim nožem s potpisom Kai , Seki Magoroku Shoso serija, može se rukovati s velikom lakoćom zahvaljujući 125 mm dugoj ručki , od 18-8 nehrđajućeg čelika. Vrlo lijepa ručka koja je ukrašena vrlo lijepim dijamantnim uzorcima, za vrlo estetski, vrlo topao vizualni efekt. Njegov poseban oblik osigurava vrlo udoban zahvat, omogućujući kuharu izvođenje iznimno preciznih pokreta. Također dostupan u verziji s oštricom od 21 ili 24 cm.
