Za kuhare koji traže svestranost, učinkovitost i eleganciju, ovaj Kai Shun Classic Santoku nož (DM.0718) je savršeno prikladan. Nije iznenađujuće, njegova 18 cm duga oštrica je Santoku tipa, ali ima brojne ćelije koje osiguravaju da se hrana ne zaglavi na oštrici. Za informaciju, oštrica je izrađena od 32-slojnog nehrđajućeg čelika od damaska s VG-10 jezgrom, kao i kod svih kuhinjskih noževa u Shun Classic seriji. Otporan na koroziju i tvrd (61 Rockwell ), kuharu će omogućiti jednostavno rezanje svih vrsta hrane: povrća, mesa, ribe, voća itd. Konveksni rub s ručnim oštrenjem.
Kai Shun klasični japanski Santoku nož , s saćastom oštricom od 18 cm , također ima crnu dršku izrađenu od traka komprimirane pacca . Materijal koji je zahvaljujući obradi na bazi kvalitetnih smola zaštićen od vlage. Dizajn ručke također je ojačan prisutnošću prekrasnog potpornog dijela na kraju. Konusni oblik ručke jamči savršenu ergonomiju, uz uvijek vrlo jednostavno rukovanje. Dovoljno da omogući precizne i minuciozne pokrete, dostojne velikog kuhara!
