Ako imate slabosti prema japanskim kuhinjskim noževima s laganim drškama, onda je ovaj za vas. Pripada Shun Classic White seriji japanskog pribora za jelo Kai, ovaj model DM.0704W je nož za rezanje vrlo dobre kvalitete, koji će vam izvrsno pomoći pri svakodnevnom rezanju. Kako bi izvršio svoju misiju, nosi 23 cm dugu oštricu koja je izrađena od 32-slojnog damask čelika s VG-10 jezgrom za oštrinu i tvrdoću (61 +/- 1 na Rockwellovoj ljestvici). Jamči izvanrednu oštrinu i izvedbu rezanja, a bit će od velike pomoći, primjerice, za rezanje šunke i mnogih drugih namirnica.
Ovaj Kai Shun Classic White 23 cm nož za rezanje također ima 122 mm dugu ručku izrađenu od traka komprimiranog pacca drva, boje pepela . Zbog toga je ručka relativno svijetle boje, dovoljno da unese malo svjetline čak iu kuhinju! Tretirana visokokvalitetnim smolama, ručka je otporna na vlagu, te vrlo dobro leži u ruci tako da se kuhar može s užitkom prepustiti svojoj strasti. Podupirač na kraju ručke dodaje dodatni šarm i eleganciju. Dostupno i u verziji s crnom ručkom.
