Ovdje je kuharski nož Arcos
A241000 , serija Color Prof , opremljen oštricom duljine 200 mm od nehrđajućeg čelika Nitrum . Otporan na koroziju, ovaj je čelik vrlo visoke kvalitete s 40% boljom izvedbom od konvencionalnog nehrđajućeg čelika. Oštrica koja jamči uvijek čiste i precizne rezove namirnica, poput povrća. Također treba istaknuti činjenicu da je oštrica prilagodljiva s obje strane i označena s prednje strane logom španjolskog proizvođača Arcos.
Nakon razgovora o oštrici, razgovarajmo malo o sivoj dršci. Kao što je vrlo uobičajeno s Arcos Color Prof asortimanom, izrađen je od polipropilena (PP) i prekriven elastomerom da ne klizi: ručka koja vrlo dobro leži u ruci: savršena za profesionalne kuhare. Osim toga, isporučuju se i PP kopče u boji kako bi se vrlo lako prepoznao svaki kuharski nož. Zahvaljujući ovom jednostavnom, ali genijalnom sustavu, kuhar će moći povezati određeni nož s namirnicom za uzoran rad u potpunosti u skladu s važećim higijenskim pravilima.
