Pribor za jelo MAM nalazi se u Palaçoulou u Portugalu, ima koristi od velikog iskustva od svog stvaranja datira iz 1870. Model Iberica 2011 karakterizira ručka od prirodnog bukovog drveta u relativno svijetloj boji. Potonji je posebno tretiran kako bi ponudio povećanu otpornost na vlagu. Njegov blago zakrivljeni oblik i rafinirani kraj pružaju vrlo dobru ergonomiju što rezultira udobnim držanjem. Duljina drške je otprilike 9 cm tako da se sklopivi nož lako može spremiti u džep.
Nož MAM Iberica 2011 ima 75 mm dugu oštricu dizajniranu od nehrđajućeg čelika kako se ne bi bojao korozije/rđe. Pokazat će se vrlo korisnim za svakodnevni rad, ali i za vanjsku upotrebu. Ručno naoštrena, oštrica se otvara kroz urez i može se personalizirati graviranjem. Opremljen čeličnom čahurom, nož također uključuje patentirani mehanizam za zaključavanje.
