Cijenjen zbog svoje svestranosti, Santoku nedvojbeno je najpoznatiji od svih japanskih kuhinjskih noževa. Rezanje, rezanje, podrezivanje, dlijetanje, sjeckanje, sve to može raditi briljantno. Ovaj nož pripada KETU kolekciji marke Yaxell.
Duljine 165 mm , oštrica je izrađena od 3-slojnog San Maï čelika , gdje je jezgra SG2 kako bi se zajamčila iznimna učinkovitost rezanja. Zapravo, tvrdoća ovog čelika može doseći 63 HRC. Kovčana na gornjem dijelu, oštrica je još estetskija.
Drška Ketu Yaxell Santoku noža izrađena je od pakkawooda , konveksnog je oblika što poboljšava estetiku ali i ergonomiju: držanje je ugodnije. Obratite pažnju na zlatnu gravuru na dršci kao i na zaštitni jastuk koji pruža veću otpornost.
