Ovaj Victorinox nož za otkoštavanje, model 5.6503, ima posebnost da ima oštricu s obrnutom podlogom, uvijek izrađenu od nerđajućeg čelika za otpornost na koroziju/hrđanje. Njegov vrlo poseban oblik omogućuje odvajanje kostiju od mesa s najvećom jednostavnošću, omogućuje pristup složenim područjima kako bi se gubici ograničili što je više moguće. Spomenut ćemo prisutnost ukrasnih uzoraka na potonjem, posebice Victorinox logo naravno. Ne zaboravite donijeti svoj kamen u zgradu s ugraviranim na oštrici (opcija uz nadoplatu).
Proizveden u Švicarskoj, ovaj Victorinox nož za otkoštavanje, oštrica s obrnutom stranom, prikladan je za profesionalne mesare kao i za pojedince. Posebno ugodan za držanje u ruci, ručka mu je crna i izrađena od fibroxa, materijala koji je vrlo cijenjen zbog svoje iznimne ergonomije (neklizi). Zahvaljujući njemu, mesar će moći potpuno sigurno pripremiti meso, točnije otkoštiti ga! Duljina oštrice s obrnutom poleđinom: 15 cm.
